這幾天比較冷~所以會想喝熱呼呼的湯~剛好有食材~就煮了這燒酒雞趕走寒意~材料:雞肉 米酒 鹽 中藥包 薑 麻油
做法:熱鍋下麻油暴香薑片~放下雞肉煸炒至雞肉微帶金黃色~下米酒如不喜歡濃酒味~可用水或高湯代替一些酒~煮沸轉小火悶煮30分至45分~邊煮要邊撈去浮末~可以放一些自己喜歡的配料~如米血~高麗菜~香菇等調味料等要起鍋前再下~
- Dec 16 Sat 2006 13:39
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燒酒雞
這幾天比較冷~所以會想喝熱呼呼的湯~剛好有食材~就煮了這燒酒雞趕走寒意~材料:雞肉 米酒 鹽 中藥包 薑 麻油
做法:熱鍋下麻油暴香薑片~放下雞肉煸炒至雞肉微帶金黃色~下米酒如不喜歡濃酒味~可用水或高湯代替一些酒~煮沸轉小火悶煮30分至45分~邊煮要邊撈去浮末~可以放一些自己喜歡的配料~如米血~高麗菜~香菇等調味料等要起鍋前再下~
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